집에서 즐기는 시원한 여름 냉면, ‘집냉’ 열풍이 불다!

외식 물가 상승에 지갑 닫고, 집에서 냉면 만들기 도전!

요즘처럼 고물가 시대에 모든 물가가 상승하고 있지요! 최근 냉면 한 그릇 값도 1만원을 훌쩍 넘어서면서, 이런 추세를 극복하고자 외식 대신 집에서 직접 냉면을 만들어 먹는 ‘집냉’이 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다. 고물가 시대에 가성비를 중시하는 소비자들이 늘어나면서, 집에서 간편하게 즐길 수 있는 냉면에 대한 관심이 높아지고 있는 것이죠.

 

왜 ‘집냉’이 인기일까요?

• 가격 부담 완화: 외식 냉면 가격이 급등하면서, 집에서 직접 만들면 비용을 절약할 수 있다는 장점이 있습니다.
• 맞춤형 냉면 즐기기: 시중 냉면은 맛이나 양이 정해져 있지만, 집에서는 자신이 좋아하는 재료와 양으로 냉면을 만들 수 있습니다.
• 요리의 재미: 직접 냉면을 만들면서 요리하는 재미를 느낄 수 있습니다.
• 위생: 믿을 수 있는 재료로 직접 만들기 때문에 위생적인 측면에서도 안심하고 먹을 수 있습니다.

집냉, 어떻게 즐길 수 있을까요?

• HMR 냉면 활용: 간편하게 즐길 수 있는 HMR 냉면 제품이 다양하게 출시되어 있습니다. 면, 육수, 양념장 등이 모두 포함되어 있어 간단하게 조리할 수 있습니다. 특히, 최근에는 다양한 맛과 종류의 HMR 냉면 제품들이 출시되면서 선택의 폭이 넓어졌습니다.
• 밀키트 활용: 밀키트를 활용하면 더욱 다양한 종류의 냉면을 즐길 수 있습니다. 평양냉면, 비빔냉면, 콩국수 등 다양한 밀키트 제품을 선택할 수 있으며, 여기에 자신만의 재료를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
• 직접 만들기: 면을 직접 삶고, 육수를 만들어 더욱 정성껏 냉면을 만들 수 있습니다. 메밀면, 소면, 칼국수 등 다양한 면을 활용하여 색다른 냉면을 만들 수 있으며, 육수는 사골, 멸치 등 다양한 재료로 우려내어 자신만의 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

집냉, 더욱 맛있게 즐기는 팁

• 육수: 육수는 냉면의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소입니다. 육수를 직접 끓이거나, 시판 육수를 활용하여 다양한 맛을 내보세요. 특히, 육수에 냉면 육수용 다시마를 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 면: 메밀면, 소면, 칼국수 등 다양한 면을 활용하여 색다른 냉면을 만들 수 있습니다. 면을 삶을 때는 찬물에 헹궈 면발을 쫄깃하게 유지하는 것이 중요합니다.
• 양념: 고추장, 식초, 설탕 등 기본적인 양념 외에, 겨자, 참기름, 다진 마늘 등을 추가하여 자신만의 양념장을 만들어 보세요. 특히, 과일을 넣어 만든 양념장은 색다른 풍미를 더해줍니다.
• 토핑: 삶은 계란, 오이, 배, 냉면육수 외에도, 김치, 콩나물, 김가루, 고기 등 다양한 토핑을 추가하여 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

대기업 냉면 사서 집에서 해먹기

1. 풀무원

이미지 출처 : 풀무원 공식샵

 

• 풀무원 자연엔 메밀물냉면: 자연의 맛을 담은 메밀 물냉면으로, 풀무원의 건강한 이미지를 강조합니다.
• 풀무원 비빔냉면 황태육수: 황태육수의 진한 풍미가 더해진 매콤한 비빔냉면으로, 프리미엄 이미지를 부여합니다.
• 풀무원 콩물냉면: 국산콩으로 만든 고소한 콩물 냉면으로, 건강과 맛을 동시에 잡았습니다.

2. 오뚜기

이미지 출처 : 나무위키

• 오뚜기 진비빔 냉면 매콤한맛: 오뚜기 진비빔 시리즈의 인지도를 활용하여 매콤한 맛을 강조했습니다.
• 오뚜기 함흥냉면 얼큰한맛: 함흥냉면 특유의 얼큰한 맛을 강조하여 차별화를 시도했습니다.
• 오뚜기 냉면장국 3종세트: 다양한 맛의 냉면장국을 한 번에 즐길 수 있는 세트 상품입니다.

3. CJ제일제당

이미지 출처 : CJ 제일제당

• 햇반 냉면 콩국수: 햇반과의 시너지를 활용하여 간편하게 즐길 수 있는 콩국수입니다.
• 고메 냉면 육쌈세트: 고메 브랜드의 프리미엄 이미지를 활용하여 냉면과 육쌈을 함께 즐길 수 있는 세트 상품입니다.
• 비비고 냉면 비빔장: 비비고의 글로벌한 이미지를 활용하여 다양한 맛의 비빔장을 제공합니다.

4. 삼양식품

• 불닭볶음면 냉면: 불닭볶음면의 매운맛을 냉면에 접목시킨 이색적인 제품입니다.
• 삼양 라면 냉면: 삼양라면의 정통 라면 맛을 냉면에 접목시킨 제품입니다.
• 삼양불닭 콩국수: 불닭볶음면의 매운맛과 콩국수의 고소한 맛을 조합한 이색적인 제품입니다.

5. 롯데푸드

• 롯데백설 메밀물냉면: 롯데백설의 깨끗하고 건강한 이미지를 담은 메밀 물냉면입니다.
• 롯데백설 비빔냉면 매콤달콤: 매콤달콤한 양념으로 남녀노소 누구나 좋아하는 비빔냉면입니다.
• 롯데백설 콩국수 고소한맛: 고소한 콩국물로 만든 콩국수입니다.

집냉 열풍, 앞으로의 전망

코로나19 팬데믹 이후 집에서 요리하는 문화가 확산되면서, 집냉과 같은 간편하고 맛있는 홈쿡 레시피에 대한 관심은 더욱 높아질 것으로 예상됩니다. 식품업체들은 다양한 종류의 HMR 냉면 제품을 출시하고, 레시피 개발에 힘쓰면서 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 노력할 것입니다. 또한, SNS를 통해 다양한 냉면 레시피가 공유되면서, 집냉은 더욱 트렌디한 음식으로 자리매김할 것으로 예상됩니다.

 

결론

고물가 시대에 외식 대신 집에서 즐기는 ‘집냉’은 단순히 음식을 해결하는 것을 넘어, 요리의 재미와 가족과 함께하는 시간을 선사하는 새로운 트렌드로 자리매김하고 있습니다. 다양한 레시피와 재료를 활용하여 자신만의 특별한 냉면을 만들어 보세요.

 

 

냉면 고수가 알려주는 함흥냉면 vs 평양냉면 완벽 비교 가이드